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Rezepte | Auflauf


Gemüseauflauf mit Basilikum


von der Koch | hamburg


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1
Pk
PFANNI Kartoffel Knödel DER KLASSIKER HALB & HALB
1
Prise
Salz
10

Cocktailtomaten
350
g
Zucchini frisch
1
g
gelbe Paprikaschote
150
ml
Schlagsahne
200
ml
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
2
EL
gestrichene EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
2
zw
Basilikum
1
Prise
Pfeffer weiß
1
Prise
Muskatnuss gemahlen
75
g
geriebener Emmentaler



So wird das Rezept Gemüseauflauf mit Basilikum zubereitet:

Zubereitung:

1. Packungsinhalt Knödel in einen Topf mit reichlich kaltem, gesalzenem Wasser geben. Wasser mit Knödeln kurz sprudelnd aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Knödel mit kaltem Wasser abschrecken, aus den Kochbeuteln herausnehmen und abkühlen lassen.

2. Cocktailtomaten halbieren. Zucchini waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.

3. Knödel halbieren und mit dem Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne und Gemüse Bouillon mit Fix-Soßenbinder in einer Schüssel verrühren. Basilikum fein hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Sauce über das Gemüse gießen. Mit Käse bestreuen.

4. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 380/ 1600
Eiweiß (Protein)(g): 12
Kohlenhydrate(g): 40
Fett(g): 19




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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