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Rezepte | Eintopf


Gemüseeintopf mit Grünkernschrot


von der Koch | hamburg


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1

Zwiebel
400
g
Lauch
350
g
Möhren
350
g
Rosenkohl frisch
350
g
Kartoffeln (groß)
3
EL
MAZOLA Keimöl
3
TL
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
75
g
Grünkernschrot
1
Bund
Petersilie
4
TL
Crème fraîche



So wird das Rezept Gemüseeintopf mit Grünkernschrot zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse putzen und waschen. Lauch (Porree) in Ringe schneiden, Möhren in Scheiben schneiden und Kartoffeln würfeln.

2. Zwiebelwürfel in 2 EL Keimöl anbraten. Gemüse dazugeben und mitdünsten. 1 l (1000 ml) Wasser dazugießen, aufkochen und Gemüse Bouillon hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.

3. Grünkernschrot im restlichen Keimöl anrösten, zum Eintopf geben und weitere 30 Minuten kochen lassen.

4. Gehackte Petersilie dazugeben und den Gemüseeintopf mit je 1 TL Crème fraîche servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 258/ 1076
Eiweiß (Protein)(g): 9
Kohlenhydrate(g): 31
Fett(g): 10




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gemüseeintopf mit Grünkernschrot. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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