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Gemüsepfanne à la Ratatouille


von der Koch | hamburg


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200
g
Zucchini
200
g
Aubergine
1

je eine rote und gelbe Paprikaschote
1
g
Zwiebel
1
g
Knoblauchzehe
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
1
Pk
KNORR Tomato al Gusto Cremig-mild mit Sahne
1
TL
getrocknete Kräuter der Provence
0
etwas
Salz, Pfeffer
0
etwas
Zucker
1
Pk
PFANNI Mini-Knödel



So wird das Rezept Gemüsepfanne à la Ratatouille zubereitet:

Zubereitung:

1. Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Gemüse zufügen und mitbraten. Tomaten und Kräuter zufügen und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

3. Inzwischen Kräuterknödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen, herausnehmen und unter die Gemüsepfanne mischen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 580/ 2429
Eiweiß (Protein)(g): 12
Kohlenhydrate(g): 76
Fett(g): 26




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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