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Rezepte | Reis


Gemüserisotto


von der Koch | hamburg


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50
g
BECEL Cuisine Pflanzencreme
1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
300
g
Risottoreis
1
l
Gemüsebrühe
100
g
Staudensellerie
250
g
Champions frisch
300
g
Möhren
300
g
weißer Spargel
75
g
fein geriebener Parmesan
1
Bund
Basilikum



So wird das Rezept Gemüserisotto zubereitet:

Zubereitung:

1. Becel Cuisine Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Fein gewürfelte Zwiebel und Knoblauchzehe sowie den Risottoreis darin glasig dünsten. Die Gemüsebrühe zufügen und alles aufkochen lassen.

2. Das Gemüse waschen und putzen. Staudensellerie und Champignons in Scheiben, Möhren in Stifte, Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden. Gemüse zum Reis geben. Alles gut miteinander vermischen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis die Flüssigkeit ganz aufgesogen und der Reis gar ist, dabei ab und zu umrühren.

3. Zum Schluss den Parmesan und das Bund fein geschnittenen Basilikum hinzufügen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 483/ 2015
Eiweiß (Protein)(g): 16
Kohlenhydrate(g): 65
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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