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Rezepte | Fleisch


Geschmortes Lamm mit Thymian


von der Koch | hamburg


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4

Lammstelzen
2
EL
getrockneten Thymian
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer, weiß
6
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Originale
500
ml
KNORR Fleisch Suppe
2
g
rote Zwiebeln
250
g
Schalotten
2
g
unbehandelte Zitronen
4
g
Lorbeerblätter



So wird das Rezept Geschmortes Lamm mit Thymian zubereitet:

Zubereitung:

1. Das Fleisch von Haut und Sehnen lösen. Thymian mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren und das Fleisch damit rundum bestreichen. Mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) marinieren.

2. Stelzen in eine große quadratische Auflaufform legen. Fleisch Suppe dazugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 2 1/2 Stunden schmoren. Zwischendurch mit Brühe begießen.

3. Rote Zwiebeln und Schalotten schälen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zitronen und eventuell auch die Schalotten halbieren. Alles mit den Lorbeerblättern etwa 1 Stunde vor Ende der Garzeit in die Auflaufform zum Lammfleisch geben und verteilen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 463/ 1925
Eiweiß (Protein)(g): 54
Kohlenhydrate(g): 6
Fett(g): 24




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Geschmortes Lamm mit Thymian. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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