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Rezepte | Geflügel


Geschmortes Mediterranes Ofengemüse mit Putenbrust


von der Koch | hamburg


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1

Zucchini
1

Aubergine
1

jeweils 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote
3
g
Tomaten
60
g
grüne Bohnen
0
etwas
Salz
2
g
Knoblauchzehen
2
EL
Tomatenmark
1
zw
Rosmarin
0
etwas
Pfeffer
80
g
Du darfst Die Hauchfeine Putenbrust



So wird das Rezept Geschmortes Mediterranes Ofengemüse mit Putenbrust zubereitet:

Zubereitung:

Den Backofen vorheizen. Das Gemüse putzen, die Bohnen in kochendem Salzwasser ca.5 Minuten kochen. Das restliche Gemüse in Stücke schneiden, die Tomaten vierteln. Knoblauch schälen und fein würfeln. Rosmarin vom Zweig streifen und fein hacken.
Tomatenmark mit Rosmarin, Knoblauch und 200 ml Wasser glatt rühren. Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit der Tomatensauce vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 15 bis 20 Minuten garen.
Das Gemüse auf Tellern anrichten, die Putenbrust in Streifen schneiden und auf das warme Gemüse legen. Nach Belieben mit Kräutern garnieren und mit Spaghetti oder Baguette servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 73/ 307
Eiweiß (Protein)(g): 7
Kohlenhydrate(g): 7
Fett(g): 1




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Geschmortes Mediterranes Ofengemüse mit Putenbrust. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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