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Rezepte | Fleisch


Geschnetzeltes in Sellerie-Kräuter-Rahmsauce


von der Koch | hamburg


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250
g
Knollensellerie frisch
100
ml
Schlagsahne
450
g
Kalbsschnitzel
1
EL
RAMA Culinesse Pflanzencreme
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer, weiß
2
Beutel
KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
2
TL
Zitronensaft
1
Prise
gemahlene Muskatnuss
0
etwas
event. Anisschnaps (z.B. Pernod)
0
etwas
Kräuter zum Garnieren



So wird das Rezept Geschnetzeltes in Sellerie-Kräuter-Rahmsauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Sellerie waschen, putzen und schälen. Zuerst in dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden. 1/2 l (500 ml) Wasser und Sahne in die Pfanne gießen, Selleriestreifen zugeben und ca. 2 Minuten weich garen.

2. Schnitzel in Streifen schneiden und portionsweise in einer Pfanne in heißer Pflanzencreme braten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

3. Inhalt beider Beutel Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel in die Sellerie-Sahne-Mischung einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen. Mit Zitronensaft, Muskat, Salz, Pfeffer und evtl. Anisschnaps abschmecken. Fleisch dazugeben und in der Sauce heiß werden lassen. Mit Kräutern garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 352/ 1465
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 20
Fett(g): 11




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Geschnetzeltes in Sellerie-Kräuter-Rahmsauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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