Rezepte Kochbuch für Studenten

studikoch - Das Studenten-Kochbuch - Rezepte für StudentenStudentenkochbuch

Rezepte | Fisch


Gnocchi mit Fischragoût


von der Koch | hamburg


Bewertung
Zum Bewerten mit der Maus
Anzahl der Sternchen anklicken

Bewertung: 0.0 aus 0 Bewertungen
 

Rezept drucken
Rezept versenden

Dieses Rezept weiterempfehlen





1

Möhre
1.2

kleine Zwiebel
1

Knoblauchzehe
1
Stange
Staudensellerie
500
g
Tomaten
6
EL
BERTOLLI Olivenöl extra vergine - Gentile
400
g
Fischfilet (z. B. Wolfsbarsch)
0
etwas
Salz
100
ml
trockener Weißwein
1
zw
glatte Petersilie
1
zw
frischer Dill
1
EL
Pinienkerne
800
g
Kartoffel-Gnocchi (Fertigprodukt)
0
etwas
frisch gemahlener Pfeffer



So wird das Rezept Gnocchi mit Fischragoût zubereitet:

Zubereitung:

1. Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen. Sellerie putzen. Alles fein hacken. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und Haut abziehen. Fruchtfleisch vierteln, entkernen und würfeln. Gemüse bis auf die Tomaten in 2 EL Olivenöl andünsten.

2. Fischfilets waschen, trockentupfen und zugeben. In 2 EL heißem Olivenöl von beiden Seiten braten und salzen. Mit Wein ablöschen und den Fond etwas einkochen. Tomaten zufügen und alles ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

3. Fisch mit einer Gabel auseinander zupfen, so dass er in Stücke zerfällt. Petersilie und Dill waschen, trockenschütteln, hacken und kurz vor dem Anrichten zusammen mit den Pinienkernen unter das Ragoût heben.

4. Gnocchi nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Ragoût darüber gießen und etwas Pfeffer darüber mahlen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 2478/ 590
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 73
Fett(g): 18




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gnocchi mit Fischragoût. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
Schnelle Studentenrezepte gibt es bei uns im Studenten Kochbuch.



Werbung
Hobby Köche gesucht
Du kochst gerne und möchtest unsere Community unterstützen und dir gleichzeitig ein Taschengeld verdienen? Dann schreib uns einfach eine E-Mail an
info@studikoch.de

Studikoch-News

Rezept der Woche

Gemüsebrühe mit Klößchen
Rezept der Woche

Rezepte Charts

Login & Immatrikulation

Melde dich kostenlos an und genieße die Vorteile der Immatrikulation, wie z.B. Wochenrezepte mit fertigem Einkaufszettel oder Upload eigener Rezepte.
Login & Anmeldung

Studenten-Shop

Kochbücher, Klamotten und Nützliches rund um das Kochen sowie spezielle Angebote für Studenten einfach online im Shop bestellen.
Studenten Shop





SEITENANFANG IMPRESSUM · WERBUNG · PARTNER · BANNER · DISCLAIMER · AGB · FAQ © studikoch.de