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Rezepte | Kartoffeln


Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten-Soße


von der Koch | hamburg


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2

Frühlingszwiebeln
1
EL
Öl
200
ml
Schlagsahne
1
TL
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
3
EL
MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
100
g
Gorgonzola
30
g
getrocknete Tomaten
0
etwas
Salz, Pfeffer
1
Pk
PFANNI Gnocchi
3
EL
Pinienkerne
0
g
einige Ruccolablätter



So wird das Rezept Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten-Soße zubereitet:

Zubereitung:

1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden und im heißen Öl kurz anbraten. Sahne, 200 ml Wasser und Gemüse Bouillon zufügen und aufkochen.

2. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Topf von der Kochstelle nehmen, Käse klein würfeln, zufügen und schmelzen lassen. Tomaten in feine Streifen schneiden und zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gnocchi nach Anleitung zubereiten. Pinienkerne rösten. Gnocchi und Soße auf Teller verteilen. Mit Pinienkernen und grob geschrotetem Pfeffer bestreuen und mit Rucola garniert servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 1092/ 4586
Eiweiß (Protein)(g): 28
Kohlenhydrate(g): 100
Fett(g): 65




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gnocchi mit Gorgonzola-Tomaten-Soße. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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