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Rezepte | Kartoffeln


Gnocchi mit jungem Gemüse


von der Koch | hamburg

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Zutaten für 2 Personen
Menge
Maß
Zutat
300
g
Staudensellerie
300
g
frischer Spinat (oder 100 g tiefgekühlter Blattspinat)
500
g
Kartoffel-Gnocchi (Fertigprodukt)
0
etwas
Salz
3
EL
BERTOLLI Pflanzencreme
250
ml
Gemüsebrühe (z.B. Knorr)
100
ml
Schlagsahne
1
Pk
BERTOLLI La Bruschetteria - Pesto und Pecorino
1
EL
Saucenbinder, hell
0
etwas
Muskatnuss
1
Prise
Cayennepfeffer



So wird das Rezept Gnocchi mit jungem Gemüse zubereitet:

Zubereitung:

1. Staudensellerie mit einem Sparschäler dünn schälen und schräg in Stücke schneiden. Frischen Spinat putzen und waschen. Gefrorenen Blattspinat in einem kleinen Topf oder der Mikrowelle auftauen.

2. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen.

3. Pflanzencreme in einer weiten Pfanne erhitzen. Selleriestücke zufügen und ca. 4 Minuten dünsten. Spinat zugeben und weitere 3 Minuten dünsten. Gemüsebrühe, Sahne und La Bruschetteria zufügen und aufkochen. Sauce mit Soßenbinder binden und mit den Gewürzen abschmecken.

4. Abgetropfte Gnocchi untermischen und heiß werden lassen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 585/ 2445
Eiweiß (Protein)(g): 14
Kohlenhydrate(g): 67
Fett(g): 29



Schwierigkeit

leicht unkompliziert schwierig


Preis

günstig erschwinglich teuer


vegetarisch




Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gnocchi mit jungem Gemüse. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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