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Rezepte | Kartoffeln


Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce


von der Koch | hamburg


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1

kleiner Kürbis
250
ml
RAMA Cremefine zum Kochen 7%
250
ml
Gemüsebrühe
800
g
Kartoffel-Gnocchi
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
0
etwas
Zucker
1.2
TL
Thymian
1
Bund
Schnittlauch
1
EL
frisch geriebener Parmesan



So wird das Rezept Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Kürbis vierteln, die Kerne entfernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Cremefine und Brühe in einen Topf geben und aufkochen. Kürbis zufügen und 5 - 10 Minuten weich kochen. Inzwischen Gnocchi nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen.

2. Sauce pürieren und mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Thymian abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben.

3. Gnocchi mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und auf vorgewärmte Teller geben. Mit Kürbissauce und Parmesan bestreut servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 447/ 1870
Eiweiß (Protein)(g): 12
Kohlenhydrate(g): 82
Fett(g): 7




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gnocchi mit Kürbis-Schnittlauch-Sauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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