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Rezepte | Gemüse


Gratinierte Gemüsepfanne


von der Koch | hamburg


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250
g
Aubergine frisch
200
g
Zuccini frisch
100
g
Tomaten
3
g
Knoblauchzehen
2
EL
Olivenöl
1
g
Scheibe Vollkorntoast
3
zw
Thymian
1
EL
Zitronensaft
0
etwas
Salz
0
etwas
weißer Pfeffer
1
g
Scheibe DU DARFST Gouda



So wird das Rezept Gratinierte Gemüsepfanne zubereitet:

Zubereitung:

1. Auberginen und Zucchini waschen. Tomaten waschen und Stielansatz herausschneiden. Alles in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin anbraten. Toast kurz darin wenden, herausnehmen und mit etwas Thymian bestreuen.

2. Gemüse in die Pfanne geben und gar schmoren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und restlichem Thymian abschmecken. Käse darauf legen und kurz unter dem heißen Grill gratinieren.

3. Gemüsepfanne mit dem Knoblauchbrot servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 409/ 1728
Eiweiß (Protein)(g): 17
Kohlenhydrate(g): 23
Fett(g): 27




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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