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Rezepte | Fleisch


Gratinierte Koteletts


von der Koch | hamburg


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1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
4
EL
MAZOLA Keimöl
1
Dose
kleine Dose geschälte Tomaten (ca.425g)
1
EL
Kapern
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
4
g
Schweinekoteletts
1
Prise
Zucker
100
g
geriebener Gouda



So wird das Rezept Gratinierte Koteletts zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In 2 EL Keimöl andünsten. Tomaten mit der Hälfte des Saftes und Kapern zufügen. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis ein Sugo entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Koteletts waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Im restlichen Öl die Koteletts von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Koteletts aus der Pfanne nehmen, in eine große feuerfeste Form legen und das Sugo darüber verteilen.

3. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 405/ 1693
Eiweiß (Protein)(g): 40
Kohlenhydrate(g): 4
Fett(g): 26




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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