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Rezepte | Gemüse


Gratinierte Spargel-Rucola-Päckchen


von der Koch | hamburg


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12

Stangen weißer Spargel
1
Prise
Salz
1
Prise
Zucker
50
g
Rucola
4
g
Scheiben Schinken italienisch
125
g
Mozarella
1
Pk
KNORR Sauce Hollandaise mit Crème fraîche



So wird das Rezept Gratinierte Spargel-Rucola-Päckchen zubereitet:

Zubereitung:

1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Minuten garen. Spargel abtropfen lassen.

2. Rucola putzen und waschen. Je 3 Spargelstangen mit Rucola und Schinken umwickeln. Etwas Rucola beiseite legen. Spargel je nach Länge der Stangen 1 - 2 mal durchschneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.

3. Packungsinhalt Sauce Hollandaise mit Crème Fraîche in eine gefettete flache Auflaufform gießen. Spargelpäckchen hineinsetzen und mit den Mozzarellascheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 15 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren mit restlichem Rucola garnieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 414/ 1725
Eiweiß (Protein)(g): 18
Kohlenhydrate(g): 7
Fett(g): 35




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Gratinierte Spargel-Rucola-Päckchen. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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