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Rezepte | Gemüse


Grüner Spargel mit Zucchini und Sauce Choron


von der Koch | hamburg


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750
g
grüner Spargel
2

Zucchini
1
Prise
Salz
1
Prise
Zucker
125
g
Butter
1
Beutel
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
1
EL
Tomatenmark



So wird das Rezept Grüner Spargel mit Zucchini und Sauce Choron zubereitet:

Zubereitung:

1. Spargel am unteren Stangendrittel schälen, die unteren Enden abschneiden und waschen. Zucchini putzen, waschen und in Streifen schneiden.

2. Wasser mit Salz und 1 Prise Zucker zum Kochen bringen. Spargel hineingeben und ca. 10 Minuten garen. Zucchinistreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.

3. Butter in Stücke schneiden. Beutelinhalt Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren langsam aufkochen. Butterstücke bei schwacher Hitze nach und nach darunter schlagen, bis sie geschmolzen sind. Tomatenmark unterrühren.

4. Spargel und Zucchini auf Teller anrichten und Sauce Choron darüber geben.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 320/ 1343
Eiweiß (Protein)(g): 6
Kohlenhydrate(g): 9
Fett(g): 29




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Grüner Spargel mit Zucchini und Sauce Choron. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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