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Rezepte | Gemüse


Grünkern Bratlinge


von der Koch | hamburg


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200
g
Grünkern (fein geschrotet)
50
g
Weizen (fein gemahlen)
400
ml
Gemüsebrühe
2
g
Zwiebeln
1
g
Knoblauchzehe
3
EL
RAMA Unwiderstehlich! Pflanzencreme
1
g
rote Paprikaschote
1
g
grüne Paprikaschote
200
g
Möhren
2
g
Eier
50
g
geriebener Gouda
2
EL
Haferflocken
2
TL
Kräuter der Provence
2
EL
Sonnenblumenkerne
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
1
EL
Sojasoße
1
TL
Paprikapulver



So wird das Rezept Grünkern Bratlinge zubereitet:

Zubereitung:

1. Grünkern und Weizen in heißer Brühe ca. 20 Minuten quellen. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken, in ½ EL heißer Pflanzencreme bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten.

2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Möhren schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Gequelltes Getreide in eine große Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Möhren vermengen. Eier, Käse und Haferflocken zugeben. Masse mit Kräutern der Provence, Sonnenblumenkernen, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Paprikapulver abschmecken.


3. 12 gleichmäßige Bratlinge formen und in der restlichen Pflanzencreme ca. 8 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze braten.


Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 421/ 1761
Eiweiß (Protein)(g): 18
Kohlenhydrate(g): 52
Fett(g): 16




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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