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Rezepte | Auflauf


Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler


von der Koch | hamburg


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700
g
Grünkohl
1

Zwiebel
1
TL
Rüböl (Rapsöl)
5
EL
KNORR Helle Soße
2
g
Eier
1
EL
Haferflocken
1
Prise
Muskatnuss
200
g
Kasselerbraten ohne Knochen
400
g
Eierspätzle (Kühlregal)



So wird das Rezept Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler zubereitet:

Zubereitung:

1. Grünkohl von den Rippen streifen, die Blätter grob hacken und waschen. Zwiebeln schälen und würfeln.

2. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten garen, ab und zu umrühren.

3. Inzwischen 3/8 l (375 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. Helle Soße einrühren und 1 Minute kochen. Topf von der Kochstelle nehmen und nach einigen Minuten Eier und Haferflocken einrühren. Mit Muskat kräftig abschmecken.

4. Grünkohl eventuell in einem Sieb abtropfen lassen. Kasseler in Würfel schneiden und zusammen mit Grünkohl und Spätzle in eine Auflaufform geben. Sauce darüber verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 446/ 1871
Eiweiß (Protein)(g): 27
Kohlenhydrate(g): 47
Fett(g): 15




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Grünkohl-Spätzle-Auflauf mit Kasseler. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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