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Rezepte | Fleisch


Gyros-Spieße


von der Koch | hamburg


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1

rote Paprikaschote
2

Zwiebeln
20

dünne Scheiben Schweinefleisch (ca. 1kg)
1
g
Knoblauchzehen
8
EL
MAZOLA Olivenöl extra vergine
2
EL
Aceto Balsamico
1
TL
Senf
1
TL
je getrockneter Majoran und getrocknetes Basilikum
1.2
TL
edelsüßes Paprikapulver



So wird das Rezept Gyros-Spieße zubereitet:

Zubereitung:

1. Paprikaschote halbieren, entkernen und waschen. Zwiebeln schälen. Beides in feine Streifen schneiden.

2. Die Fleischscheiben nebeneinander auf ein Brett legen und der Länge nach durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Paprika- und Zwiebelstreifen belegen. Aufrollen und je 5 Röllchen auf 1 Spieß stecken.

3. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Mit Olivenöl, Essig und Senf verrühren. Majoran, Basilikum, Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Gyros-Spieße damit bestreichen und ca. 2 Stunden marinieren. Ab und zu wenden.

4. Die Spieße bei mittlerer Hitze 15 - 20 Minuten grillen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 272/ 1129
Eiweiß (Protein)(g): 27
Kohlenhydrate(g): 2
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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