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Rezepte | Geflügel


Hähnchen-Mango-Pfanne


von der Koch | hamburg


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450
g
Hähnchenbrustfilets
1

kleine rote Chilischote
1

walnussgroßes Stück Ingwerwurzel
1
g
reife Mango
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
400
ml
Kokosmilch
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
1
Pk
PFANNI Mini-Knödel



So wird das Rezept Hähnchen-Mango-Pfanne zubereitet:

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Spalten schneiden.

2. Hähnchenbrust in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Chilischote und Ingwer zufügen und mitbraten. Kokosmilch zufügen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mangospalten zufügen und heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen und herausnehmen. Knödel zur Hähnchen-Mango-Pfanne servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 563/ 2353
Eiweiß (Protein)(g): 42
Kohlenhydrate(g): 59
Fett(g): 17




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Hähnchen-Mango-Pfanne. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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