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Rezepte | Geflügel


Hähnchen-Päckchen mit Bouquet garni


von der Koch | hamburg


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4

Hähnchenbrustfilets
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
1
g
unbehandelte Zitrone
8
Stiele
Petersilie
8
Stiele
Thymian
4
g
kleine Lorbeerblätter
2
EL
Knoblauchöl
2
Bund
Frühlingszwiebeln
1
Beutel
KNORR Spaghetteria Sauce Parmarosa



So wird das Rezept Hähnchen-Päckchen mit Bouquet garni zubereitet:

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets mit wenig Salz und Pfeffer würzen und je 3 - 4-mal einschneiden. Zitrone heiß waschen, trockentupfen und die Schale abreiben.

2. Kräuter waschen und trockenschütteln, je 2 Petersilien- und Thymianstiele mit je 1 Lorbeerblatt zu Sträußchen (Bouquet garni) zusammenfassen und mit Küchengarn binden.

3. Je 1 Hähnchenbrust auf ein doppelt gelegtes Stück Alufolie setzen, mit Zitronenschale einreiben und mit je 1 TL Knoblauchöl beträufeln. Kräutersträußchen darauflegen, Folie gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten garen.

4. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln kurz anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugeben Sauce Parmarosa einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen.

5. Die Hähnchen-Päckchen öffnen und die Kochflüssigkeit zur Sauce gießen und unterrühren. Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebelsauce servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 266/ 1113
Eiweiß (Protein)(g): 31
Kohlenhydrate(g): 12
Fett(g): 9




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Hähnchen-Päckchen mit Bouquet garni. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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