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Rezepte | Geflügel


Hähnchenbrust mit Rotweinsauce


von der Koch | hamburg


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100
g
Champions frisch
1

Scheibe Katenschinken
2
TL
Öl
1
EL
Mehl
125
ml
Rotwein
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
150
g
Hähnchenbrustfilet
1
g
Scheibe gewürfelter DU DARFST Gouda
1
EL
gehackte Kräuter
1
g
Baguette-Brötchen



So wird das Rezept Hähnchenbrust mit Rotweinsauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Champignons waschen, putzen und halbieren. Katenschinken würfeln. 1 TL Öl erhitzen und Champignons anbraten, 1 EL der gebratenen Pilze für die Füllung beiseitenehmen. Schinken zu den restlichen Pilzen geben und erhitzen. Mehl darüber stäuben und mit Rotwein aufgießen. Sauce 5 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

2. In die Hähnchenbrust eine Tasche schneiden. Für die Füllung angebratene Champignons hacken, mit gewürfeltem Gouda und gehackten Kräutern mischen und in die Hähnchenbrust füllen.

3. Fleisch im restlichen Öl von jeder Seite 6 - 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Sauce anrichten. Dazu das Baguettebrötchen reichen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 691/ 2889
Eiweiß (Protein)(g): 52
Kohlenhydrate(g): 38
Fett(g): 31




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Hähnchenbrust mit Rotweinsauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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