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Rezepte | Geflügel


Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten-Reis


von der Koch | hamburg


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150
g
10-Minuten-Reis
0
etwas
Salz
1

Tomate
1
g
Zwiebel
1
Bund
Frühlingszwiebeln
600
g
Hähnchenbrustfilets
1
EL
MAZOLA Keimöl
0
etwas
Pfeffer
250
ml
KNORR Hühner Kraftbouillon
2
EL
MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
250
ml
RAMA Cremefine zum Kochen 7%
1
TL
event. körniger Senf



So wird das Rezept Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten-Reis zubereitet:

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Tomate waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Zwiebel schälen und klein würfeln.

2. Hähnchenbrustfilet in 1 - 2 cm dicke Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch in drei Portionen teilen. Jede Portion im heißen Öl scharf anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Fleisch warm stellen.

3. Anschließend Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten. Hühner Kraftbouillon dazugießen, aufkochen und mit Fix Soßenbinder binden. Cremefine zufügen und unterrühren. Fleisch und Frühlingszwiebeln in die Sauce geben und bei schwacher Hitze kochen, bis das Fleisch gar ist. Sauce mit Salz, Pfeffer und evtl. körnigem Senf abschmecken.

4. Reis in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Tomatenwürfel untermischen, evtl. würzen. Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten-Reis servieren.




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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