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Rezepte | Gemüse


Herzhafte Bratäpfel auf Sauerkraut


von der Koch | hamburg


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2

Äpfel
1
EL
Zitronensaft
1

Zwiebel
1
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
1
Stiele
Salbei
20
g
Mandelstifte
2
TL
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
1
Dose
Sauerkraut
0
etwas
event. Zucker
50
ml
RAMA Cremefine zum Kochen 15%



So wird das Rezept Herzhafte Bratäpfel auf Sauerkraut zubereitet:

Zubereitung:

1. Äpfel waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder Messer großzügig herausscheiden. Alle Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.

2. Zwiebel schälen und würfeln. Keimöl erhitzen und Zwiebel darin 3 Minuten glasig dünsten. Frischen Salbei in Streifen schneiden, zusammen mit Mandelstiften zugeben und kurz anrösten. 1 TL Gemüse Bouillon untermischen.

3. Sauerkraut abtropfen lassen und grob hacken. 1/4 des Krauts zu der Zwiebelmischung geben, gut mischen, nach Belieben mit Zucker abschmecken und in die Äpfel füllen. Das restliche Sauerkraut in eine Auflaufform geben und die gefüllten Äpfel draufsetzen.

4. 150 ml Wasser erhitzen, die restliche Gemüse Bouillon darin auflösen. Cremefine unterrühren und die Mischung in die Auflaufform gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 35 Minuten backen, dabei Deckel nach 15 Minuten auf die Äpfel setzen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 254/ 1060
Eiweiß (Protein)(g): 4
Kohlenhydrate(g): 24
Fett(g): 15




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer













Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Herzhafte Bratäpfel auf Sauerkraut. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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