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Herzhafte Pilz-Pfanne


von der Koch | hamburg


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500
g
Weißkohl
750
g
Pilze (z.B. Austernpilze, Champignons, Pfifferlinge)
100
g
Frühstücksspeck
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
2
g
Zwiebeln
200
ml
KNORR Delikatess Brühe
125
ml
Malzbier
2
EL
MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, dunkel
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
2
EL
gehackte Petersilie
0
etwas
event. Kümmel



So wird das Rezept Herzhafte Pilz-Pfanne zubereitet:

Zubereitung:

1. Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Pilze putzen, halbieren oder vierteln. Speck würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

2. Weißkohl in einer großen Pfanne im heißen Keimöl anbraten. Speck, Zwiebeln und Pilze zufügen und mitdünsten. Delikatess Brühe und Malzbier dazugießen und aufkochen.

3. Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kümmel abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 184/ 764
Eiweiß (Protein)(g): 11
Kohlenhydrate(g): 12
Fett(g): 10




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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