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Hirseklößchen auf Paprikasoße


von der Koch | hamburg


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2
TL
gestrichene TL KNORR Delikatess Brühe
75
g
Hirse
50
g
Hartweizengrieß
1
EL
Margarine
1
g
Ei
1.2
Bund
Schnittlauch
0
etwas
Salz
1
g
Msp. gemahlener Koriander
2
g
rote Paprikaschoten
0
etwas
Cayennepfeffer
1
EL
Keimöl MAZOLA



So wird das Rezept Hirseklößchen auf Paprikasoße zubereitet:

Zubereitung:

1. 1/4 l (250 ml) Wasser zum Kochen bringen, 1 TL Delikatess Brühe zufügen. Hirse abspülen, dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen; evtl. abtropfen lassen.

2. Grieß und Margarine zur Hirse geben. Unter Rühren 2 Minuten kochen, von der Kochstelle nehmen und Ei darunter rühren.

3. Schnittlauch fein schneiden und zur Hirse geben. Mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer abschmecken. Hirsemasse etwas abkühlen lassen, 8 Klößchen formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

4. Inzwischen für die Sauce Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikawürfel im heißen Keimöl andünsten. 75 ml Wasser dazugießen, restliche Delikatess Brühe dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 - 10 Minuten garen. Mit einem Stabmixer pürieren und zu den Hirseklößchen servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 356/ 1483
Eiweiß (Protein)(g): 12
Kohlenhydrate(g): 46
Fett(g): 13




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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