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Rezepte | Kartoffeln


Husumer Kartoffelfrühstück


von der Koch | hamburg


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1

kleine Zwiebel
2
EL
MAZOLA Keimöl
125
g
Nordseekrabben
2
g
Spritzer Tabasco
0
etwas
weißer Pfeffer
0
etwas
KNORR Aromat Universal
1
Pk
PFANNI Bratkartoffeln
3
g
Eier
3
EL
Schlagsahne
2
EL
Schnittlauchröllchen
0
etwas
Muskatnuss gemahlen



So wird das Rezept Husumer Kartoffelfrühstück zubereitet:

Zubereitung:

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. 1 EL Keimöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Krabben hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Mit Tabasco, Pfeffer und Aromat würzen. Alles auf einen Teller geben und warm stellen.

2. Bratkartoffeln im geöffneten Beutel durch vorsichtiges Drücken mit beiden Händen auflockern. In einer beschichteten, mittelgroßen Pfanne 1 EL Keimöl erhitzen. Kartoffeln gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze 4 - 5 Minuten braten. Wenden und in weiteren 4 - 5 Minuten goldbraun braten. 1 - 2 mal zwischendurch wenden. Dann die Krabben dazugeben.

3. Eier, Sahne, 1 Prise Muskatnuss und Aromat gut miteinander verrühren, über die Kartoffelscheiben gießen und stocken lassen.

4. Vor dem Servieren den Schnittlauch darüber streuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 474/ 1981
Eiweiß (Protein)(g): 26
Kohlenhydrate(g): 30
Fett(g): 28




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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