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Rezepte | Fleisch


Jägerpfanne


von der Koch | hamburg


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2

Schweineschnitzel
2
EL
MAZOLA Keimöl
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer, schwarz
1
g
rote Paprikaschote
1
g
gelbe Paprikaschote
250
g
Champions frisch
400
g
Pellkartoffeln
2
EL
Sojasoße
100
ml
Schlagsahne
3
Stiele
Majoran
0
etwas
zum Garnieren: evtl. Majoran und glatte Petersilie



So wird das Rezept Jägerpfanne zubereitet:

Zubereitung:

1. Schnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Keimöl 6 - 8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons putzen, evtl. waschen und halbieren. Von den Pellkartoffeln die Schale abziehen und in Scheiben schneiden.

3. Kartoffeln im restlichen Bratfett bei mittlerer bis starker Hitze ca. 5 Minuten braten und beiseite stellen. Paprikastücke in die Pfanne geben, evtl. 1 EL Keimöl zufügen und ca. 5 Minuten braten. Schließlich Champignons dazugeben und in weiteren 5 Minuten fertig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Fleisch und Kartoffeln wieder zufügen, Sojasoße und Sahne dazugießen und alles kurz aufkochen. Majoran waschen, trockentupfen, fein hacken und untermengen. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Majoran und Petersilie garniert servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 431/ 1798
Eiweiß (Protein)(g): 29
Kohlenhydrate(g): 26
Fett(g): 23




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Jägerpfanne. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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