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Rezepte | Fleisch


Jägerragout mit Weißkraut


von der Koch | hamburg


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250
g
Weißkraut (Weißkohl)
1.2
TL
Kümmel
0
etwas
Salz
250
g
Schweinefleisch (z. B. aus der Schulter)
0
etwas
Pfeffer
2
EL
MAZOLA Keimöl
50
g
durchwachsener Speck
1
Beutel
KNORR Fix für Jäger-Schnitzel
2
TL
Senf
1
TL
Weinbrand



So wird das Rezept Jägerragout mit Weißkraut zubereitet:

Zubereitung:

1. Weißkraut waschen, in Streifen schneiden und mit dem Kümmel in etwas Salzwasser 10 ¿ 15 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

2. Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und im heißen Keimöl von allen Seiten anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Speck würfeln und in der Pfanne anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Jägerschnitzel einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.

3. Fleisch und Weißkraut in der Sauce heiß werden lassen, Senf unterrühren und nach Belieben mit Weinbrand abschmecken.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 672/ 2800
Eiweiß (Protein)(g): 34
Kohlenhydrate(g): 18
Fett(g): 50




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Jägerragout mit Weißkraut. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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