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Rezepte | Fisch


Junge Erbsen mit Oregano und gebratener Rotbarbe


von der Koch | hamburg


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1
kg
frische Erbsen (oder 600 g tiefgekühlte Erbsen)
1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
5
EL
BERTOLLI Pflanzencreme
1
TL
getrockneter Oregano
8
g
Rotbarbenfilets
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
100
g
Mascarpone
2
EL
Zitronensaft



So wird das Rezept Junge Erbsen mit Oregano und gebratener Rotbarbe zubereitet:

Zubereitung:

1. Frische Erbsen enthülsen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in 3 EL Pflanzencreme hell dünsten. Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. Oregano zufügen und alles knapp mit Wasser bedecken. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten garen. Gefrorene Erbsen ca. 6 Minuten garen.

2. Fischfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In restlicher Pflanzencreme braten.

3. Mascarpone zu den Erbsen geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Die gebratenen Fischfilets darauf setzen, Zitronensaft darüber träufeln und servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 385/ 1608
Eiweiß (Protein)(g): 26
Kohlenhydrate(g): 22
Fett(g): 21




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Junge Erbsen mit Oregano und gebratener Rotbarbe. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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