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Rezepte | Fisch


Kabeljau auf Kartoffel-Fenchel-Gratin


von der Koch | hamburg


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3

große Kartoffeln
1

Fenchelknolle
250
ml
RAMA Cremefine zum Kochen 7%
0
etwas
Salz
0
etwas
Pfeffer
1
EL
Zitronensaft
1
TL
Öl
500
g
Kabeljaufilet mit Haut



So wird das Rezept Kabeljau auf Kartoffel-Fenchel-Gratin zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben hobeln. Fenchelgrün fein schneiden und beiseite stellen. Kartoffeln und Fenchel in eine große Auflaufform dachziegelartig schichten.

2. Cremefine mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 ° C)15 Minuten garen.

3. Zitronensaft mit Öl verrühren. Fischfilets waschen und trockentupfen. Die Hautseite ½ cm tief einschneiden und mit Zitronenöl bestreichen.

4. Backofentemperatur auf 220 °C (Umluft: 195 °C) erhöhen. Fisch salzen und pfeffern, mit der Hautseite nach oben auf das vorgegarte Kartoffel-Fenchel-Gratin legen und weitere 20 Minuten garen. Mit Fenchelgrün bestreut servieren.




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kabeljau auf Kartoffel-Fenchel-Gratin. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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