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Rezepte | Fisch


Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce


von der Koch | hamburg


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4

Kabeljaufilets
0
etwas
Salz
2
EL
Zitronensaft
1
g
Schalotte
3
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
125
ml
Schlagsahne
1
TL
KNORR Gemüse Bouillon
4
EL
MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
1
EL
Meerettich
0
etwas
Pfeffer
0
etwas
rosa Pfefferbeeren



So wird das Rezept Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Tiefgekühlten Fisch auftauen lassen. Fischfilets salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Schalotte schälen und fein würfeln.

2. Schalottenwürfel in einem Topf in 1 EL heißem Keimöl dünsten. 3/8 l (375 ml) Wasser und Sahne zufügen. Gemüse Bouillon unterrühren. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Fisch in einer Pfanne im restlichen heißen Keimöl braten. Meerrettichsauce zum Kabeljaufilet servieren. Mit rosa Pfefferbeeren bestreuen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 307/ 1285
Eiweiß (Protein)(g): 25
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 18




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kabeljaufilet mit Meerrettichsauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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