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Rezepte | Fleisch


Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Waldpilz-Sauce


von der Koch | hamburg


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4

Schalotten
450
g
Kalbsschnitzel
200
g
Shiitake-Pilze oder Champignons
3
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
0
etwas
Salz
0
etwas
schwarzer Pfeffer
1
Beutel
KNORR Feinschmecker Waldpilz Suppe
1
Bund
glatte Petersilie



So wird das Rezept Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Waldpilz-Sauce zubereitet:

Zubereitung:

1. Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Schnitzel in dünne Streifen schneiden. Pilze putzen, vierteln oder in Scheiben schneiden.

2. Keimöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise 2 - 3 Minuten kräftig braten, mit Salz und Pfeffer bestreuen, herausnehmen und warm stellen.

3. Schalotten und Pilze im heißen Bratfett anbraten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugießen und Beutelinhalt Feinschmecker Waldpilz Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.

4. Fleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen. Geschnetzeltes mit gehackter Petersilie bestreuen.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 225/ 941
Eiweiß (Protein)(g): 26
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 10




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Waldpilz-Sauce. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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