Rezepte Kochbuch für Studenten

studikoch - Das Studenten-Kochbuch - Rezepte für StudentenStudentenkochbuch

Rezepte | Fleisch


Kalbsmedaillons in Estragon-Sahnesauce zu Spargel


von der Koch | hamburg


Bewertung
Zum Bewerten mit der Maus
Anzahl der Sternchen anklicken

Bewertung: 0.0 aus 0 Bewertungen
 

Rezept drucken
Rezept versenden

Dieses Rezept weiterempfehlen





500
g
Spargel
0
g
Salz
0

Zucker
1
TL
Margerine oder Butter
300
g
Kalbsmedaillons (2 stk. à 150 g)
1
EL
MAZOLA Keimöl
0
g
Pfeffer
100
ml
Weißwein
150
ml
Schlagsahne
1
TL
KNORR Hühner Kraftbouillon
1.2
TL
fein gehackter Estragon
125
ml
Milch
1
Beutel
PFANNI Kartoffel Püree DER KLASSIKER besonders locker
1
EL
geriebener Parmesan oder Emmentaler



So wird das Rezept Kalbsmedaillons in Estragon-Sahnesauce zu Spargel zubereitet:

Zubereitung:

1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Salz, Butter oder Margarine und 1 Prise Zucker in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen.

2. Kalbsmedaillons im heißen Keimöl von beiden Seiten braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.

3. Weißwein in die Pfanne gießen, den Bratensatz damit lösen. Sahne und Hühner Kraftbouillon dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Estragon abschmecken.

4. 3/8 l (375 ml) Wasser mit 1/2 TL Salz aufkochen, Topf vom Herd nehmen und Milch dazugießen. Beutelinhalt Kartoffelpüree einrühren. Käse hinzufügen und unterrühren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 742/ 3119
Eiweiß (Protein)(g): 42
Kohlenhydrate(g): 42
Fett(g): 42




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kalbsmedaillons in Estragon-Sahnesauce zu Spargel. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
Schnelle Studentenrezepte gibt es bei uns im Studenten Kochbuch.



Werbung
Hobby Köche gesucht
Du kochst gerne und möchtest unsere Community unterstützen und dir gleichzeitig ein Taschengeld verdienen? Dann schreib uns einfach eine E-Mail an
info@studikoch.de

Studikoch-News

Rezept der Woche

Gemüsebrühe mit Klößchen
Rezept der Woche

Rezepte Charts

Login & Immatrikulation

Melde dich kostenlos an und genieße die Vorteile der Immatrikulation, wie z.B. Wochenrezepte mit fertigem Einkaufszettel oder Upload eigener Rezepte.
Login & Anmeldung

Studenten-Shop

Kochbücher, Klamotten und Nützliches rund um das Kochen sowie spezielle Angebote für Studenten einfach online im Shop bestellen.
Studenten Shop





SEITENANFANG IMPRESSUM · WERBUNG · PARTNER · BANNER · DISCLAIMER · AGB · FAQ © studikoch.de