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Rezepte | Fleisch


Kalbsrouladen


von der Koch | hamburg


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500
g
bzw. 4 dünne Kalbsschnitzel
0

Salz
0

schwarzer Pfeffer
4
g
Scheiben Parmaschinken
2
EL
Keimöl (z.B. MAZOLA)
0
g
Salbei
1
Beutel
KNORR Fix für Rouladen
50
ml
Schlagsahne



So wird das Rezept Kalbsrouladen zubereitet:

Zubereitung:

1. Die Schnitzel evtl. flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit je 1-2 Scheiben Parmaschinken und einigen Salbeiblättern belegen. Fleischscheiben aufrollen und mit Holzspießchen zustecken.

2. Rouladen im heißen Keimöl anbraten. 300 ml Wasser zugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Rouladen einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20-25 Minuten schmoren. Die Sauce mit Sahne verfeinern.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 278/ 1165
Eiweiß (Protein)(g): 30
Kohlenhydrate(g): 5
Fett(g): 15




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer









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