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Rezepte | Fleisch


Kalbsschnitzel alla saltimbocca


von der Koch | hamburg


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300
g
bzw. 2 Kalbs- oder Putenschnitzel
0

Salz
0

Pfeffer schwarz
4
g
Scheiben Parmaschinken
0
g
einige Blätter Salbei
1
EL
MAZOLA Keimöl
375
ml
kalte Milch
1
Beutel
KNORR Fix für Spaghetti alla Carbonara
1
TL
Zitronensaft



So wird das Rezept Kalbsschnitzel alla saltimbocca zubereitet:

Zubereitung:

1. Jedes Schnitzel in 3 Stücke teilen, leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. 3 Scheiben Parmaschinken in der Mitte durchschneiden. 1 Scheibe Parmaschinken in Streifen schneiden.

2. Auf jedes Schnitzelchen 1 halbe Schinkenscheibe und 1 ¿ 2 Salbeiblätter legen, mit Holzstäbchen auf dem Fleisch feststecken. Schnitzel im heißen Keimöl von beiden Seiten kurz braten, herausnehmen und warm stellen.

3. Milch in die Pfanne gießen und Beutelinhalt Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen. Schinkenstreifen zur Sauce geben. Sauce mit Zitronensaft abschmecken und zu den Schnitzeln servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 312/ 1305
Eiweiß (Protein)(g): 40
Kohlenhydrate(g): 11
Fett(g): 16




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kalbsschnitzel alla saltimbocca. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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