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Rezepte | Salat


Kartoffelsalat mit Eiermäusen


von der Koch | hamburg


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750
g
festkochende Kartoffeln
0

Salz
3

Eier
1
Bund
Radieschen
1
Bund
Schnittlauch
2
Beutel
KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
100
ml
KNORR Delikatess Brühe
1
TL
mittelscharfer Senf
6
EL
MAZOLA Keimöl
18
g
ganze Gewürznelken



So wird das Rezept Kartoffelsalat mit Eiermäusen zubereitet:

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Eier nach 15 Minuten zufügen und hart kochen.

2. Inzwischen Radieschen waschen, das Grün und die Wurzeln abschneiden. 6 Wurzelabschnitte als Mäuseschwänzchen zurückbehalten. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung mit KNORR Delikatess Brühe, Senf und Keimöl verrühren.

3. Kartoffeln und Eier abgießen, kalt abschrecken und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Dressing mischen. Eier pellen, längs halbieren und Wurzelabschnitte als Mäuseschwänzchen darauf "kleben". Für die Ohren Eier etwas einschneiden und Radieschenscheiben hineinstecken. Mäuse mit Augen und Schnäuzchen aus Nelken versehen.

4. Kartoffelsalat mit restlichen Radieschenscheiben und Schnittlauch mischen und auf Teller verteilen. Mäuse darauf setzen und servieren.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 451/ 1877
Eiweiß (Protein)(g): 13
Kohlenhydrate(g): 36
Fett(g): 27




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kartoffelsalat mit Eiermäusen. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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