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Rezepte | Fleisch


Kirsch-Lebkuchen-Sauce z. B. zu Rumpsteak


von der Koch | hamburg


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150
g
Schattenmorellen (aus dem Glas)
1

kleine Zwiebel
2
EL
MAZOLA Keimöl
125
ml
Kirschsaft
3
TL
Mondamin Bratenfond
4
EL
MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von dunklen Saucen
0
g
Salz
0
g
Pfeffer
1
g
Msp. Lebkuchengewürz
2
TL
Amaretto



So wird das Rezept Kirsch-Lebkuchen-Sauce z. B. zu Rumpsteak zubereitet:

Zubereitung:

1. Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und im heißen Keimöl anbraten.

2. 3/8 l (375 ml) Wasser und 1/8 l (125 ml) Kirschsaft dazugießen. Bratenfond einrühren und aufkochen. Fix Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.

3. Kirschen in die Sauce geben und warm werden lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Lebkuchengewürz und nach Belieben mit Amaretto abschmecken.
Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 146/ 610
Eiweiß (Protein)(g): 1
Kohlenhydrate(g): 23
Fett(g): 5




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Kirsch-Lebkuchen-Sauce z. B. zu Rumpsteak. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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