So wird das Rezept knusprige Kartoffelecken zubereitet:
Kartoffeln waschen und mit der Gemüsebürste bürsten. Ungeschält achteln.
Knoblauchzehen schälen, Trieb entfernen.
Reichlich Olivenöl in eine Schüssel geben, salzen und großzügig mit Rosmarin verrühren.
Zuletzt den Knoblauch hineinpressen, verrühren.
Kartoffelecken in die Schüssel geben und alle Ecken gut mit dem Öl bedecken.
Nun die Ecken auf einem Backblech verteilen, etwas vom übrigen Öl evtl. darüber verteilen.
Nun auf ca. 200° C eine gute halbe Stunde backen (nach 30 min mal probieren!)
Als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit Tsatsiki als Dip.
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knusprige Kartoffelecken 
