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Rezepte | Fleisch


Krautbraten


von der Koch | hamburg


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1
Kopf (Salatkopf)
Wirsing oder Weißkraut (ca. 1 kg)
1

Möhre
0

Salz
1.2
Bund
Petersilie
1
Beutel
KNORR Fix für Hackbraten
250
g
Hackfleisch
250
g
rohes Bratwurstbrät
1
TL
Kümmel
4
g
dünne Scheiben durchwachsener Speck



So wird das Rezept Krautbraten zubereitet:

Zubereitung:

1. Wirsing oder Weißkraut putzen und in kochendes Salzwasser geben, 15 Minuten ziehen lassen. Die äußeren Blätter (ca. 12 Stück) ablösen und gut abtupfen. Den restlichen Kohl klein schneiden. Möhren schälen und fein raspeln, Petersilie waschen und fein hacken.

2. Beutelinhalt Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch, Brät, Möhrenraspel, Petersilie und Krautstreifen untermischen. Mit Kümmel würzen.

3. Eine gefettete Kastenform (30 cm Länge) mit 3 - 4 Kohlblättern auslegen. Fleischfüllung und Kohlblätter im Wechsel einschichten (ca. 3 Schichten), mit Kohlblättern bedecken und mit Speckscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 60 Minuten garen.

Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:

Energie (Kilokalorien)(kcal/ kJ): 484/ 2024
Eiweiß (Protein)(g): 30
Kohlenhydrate(g): 20
Fett(g): 31




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





Unser Studentenkochbuch bietet mehr als nur das Kochrezept Krautbraten. Weitere leckere und schnelle Rezeptideen findest du in der Kategorie Rezepte.
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