
So wird das Rezept Paprika Chili Suppe zubereitet:
Zwiebel, Paprika, Chili und Knoblauch in einen großen Topf geben. Gemüsebrühe und passierte Tomaten dazu gießen und zum Kochen bringen. Häufig umrühren!
Bei mittlerer Hitze ca. 20 min. köcheln lassen. Gemüse abgießen, Flüssigkeit in einem extra Gefäß auffangen und beiseite stellen. Das Gemüse mit einem Löffel durch ein Sieb streichen oder mit der Maschine pürieren.
Das pürierte Gemüse mit der aufbewahrten Flüssigkeit in einen neuen Topf geben. Gehacktes Basilikum dazu geben und Suppe langsam erhitzen. Schließlich Suppe mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
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