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Rezepte | Auflauf


Red Hot Thai Chicken Curry


von Gwenhwyvar | Uni Wien


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250
g
Hühnerbrustfilet
1
Dose
Kokosmilch
1
Dose
Schwarzwurzeln
3
EL
rote Currypase
200
g
Basmatireis
20
Stück
frische Sojasprossen
2
EL
Sesam



So wird das Rezept Red Hot Thai Chicken Curry zubereitet:

Reis zustellen. Dann das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in Sesam- oder neutralem Öl so anbraten, dass es zwar weiß wird, aber keine Farbe zieht. Mit Kokosmilch ablöschen und alles wieder auf köcheln lassen, dann die Schwarzwurzeln dazugeben. Mit der roten Currypaste nach Geschmack würzen, ich nehme ca 2-3 EL. Alles köcheln lassen, zwischendurch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bindung kriegt das ganze durch die Kokosmilch.
Zusammen mit Reis servieren, auf die jeweilige Portion obendrauf noch die frischen Sojasprossen und Sesam geben. Wem es noch nicht scharf genug ist, einfach noch rote Curryfäden drüber geben.




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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