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Streuselkuchen


von Sunbow | PH Schwäbisch Gmünd


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450
g
Mehl
30
g
Hefe
1
Becher
lauwarme Milch
50
g
Butter
50
g
Zucker
1
Stück
Ei
1
Prise
Salz
350
g
Mehl (für die Streusel)
200
g
Zucker
1
Prise
Salz
1
Prise
Zimt
200
g
Butter



So wird das Rezept Streuselkuchen zubereitet:

Für diesen Kuchen muss man darauf achten, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.
Als Erstes wird für den Teig das Mehl in eine Schüssel gesiebt und dann drückt man eine Mulde hinein. In diese bröselt man die Hefe und verrührt den Teig mit der lauwarmen Milch zu einem Vorteig.
Anschließend gibt man die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz dazu.
Alles gut verrühren, zudecken und an einem warmen Ort 15 min gehen lassen.

Für die Streusel in einer extra Schüssel das Mehl, den Zucker, Salz, Zimt und die Butter (diese nicht erhitzen!) geben und mit der Hand verkneten.
Zum Schluss sollten es viele lockere Teigstücke (Streusel) sein.

Dann wird der Teig auf einem Blech ausgerollt und die Steusel verteilt man locker darüber. Zum Schluss wird der Kuchen 20 bis 25 min bei 210 Grad gebacken.
Beim Backen muss man darauf achten, dass der Kuchen nur für ungefähr 10 min bei 210 Grad gebacken wird und dann für die restliche Zeit auf 180 Grad runtergeschalten wird.

Ist der Kuchen fertig kann man noch Puderzucker darüberstreuen und ihn sowohl noch warm, als auch kalt servieren.
Guten Appetit :)




leicht unkompliziert schwierig



günstig erschwinglich teuer





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