So wird das Rezept Tomaten-Nudelsuppe zubereitet:
Die Butter in einen Topf geben, Zwiebeln darin dünsten. Die Tomaten grob hacken und mit der Hälfte der Gemüsebrühe dazu geben. Das Ganze aufkochen und 20 Minuten kochen lassen.
Schließlich den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Masse im Mixer pürieren und durch ein feines Sieb wieder in den Topf geben.
Anschließend Fusilli und die restliche Brühe hinzugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Zucker hinzugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Anrichten einen Löffel Sahne jeweils in die Tellermitte nach Füllen der Telle einrühren und mit Basilikumblättern garnieren.
|
Tomaten-Nudelsuppe 
